葡萄酒是以葡萄为主要原料,经发酵酿造而成的一种饮料酒 法国-利兹创奇干红葡萄酒,其色泽、果味、醇香,因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样。可分为白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。酒精含量一般在8%~16%,是味道甘甜醇美、营养丰富、能防治多种疾病的高档饮料。葡萄酒较早盛行于法国 法国-福特城堡干红葡萄酒,在欧美和世界各地流行。近年来,它也成为我国人民餐桌上,庆典上必不可少的酒水。
白葡萄酒里含有多种酸,象醋酸、柠檬酸、乳酸和苹果酸。酸能增加清新尖脆的口感;酸也能使酒中的果香感觉更新鲜活跃。- 酒体:指的是酒在口中的重量和浓稠感觉。酒的成分组成了酒体 葡萄酒,包括酒精、萃取物、糖分和单宁。我们可以通过对牛奶的形容,使酒体的概念能比较*地理解。脱脂牛奶在口中的清淡和水感,可以表述为“轻酒体”;全脂牛奶的略微浓稠 意大利进口进口红葡萄酒,可以说是“中等酒体”;奶油的浓郁,可以被认为是“厚重酒体”。- 风味:酒的风味通常就是指葡萄酒在口中的香气。有时你可以在口中感觉到的香气种类比鼻子闻的会更多,有时候却要少些。总结部分:这部分包括收尾,平衡和复杂性。- 收尾:指的是葡萄酒风味在咽下后在口中停留的时间。收尾有短暂、中等和长。一般认为收尾越长,酒质越好(当和味道是令人愉悦时)。回味指的是在较长收尾时反映出来的风味。