啤酒是人类较古老的 克斯菲尔啤酒,是水和茶之后世界上消耗量排名*三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤” 卡士堡白啤酒,称其为“啤酒” 卡士堡原浆啤酒,沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
【别名】生啤、黑啤、低醇啤、无醇啤、运动啤。
【注解】啤酒以大麦芽、大米为原料、加入少量酒花、经糖化、低温发酵制成、被称为“液体面包”,是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量较少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。
一则关于“用甲醛做啤酒稳定剂”的帖子称,国内大部分啤酒厂在防腐等处理工序中都使用甲醛,会对人体健康造成伤害,且现行法律法规中没有关于啤酒行业可否使用甲醛的清晰界定。多位业内人士听闻这一传言,**反应是“怎么又传假新闻了”。据了解,“甲醛风波”出现于2005年,当时有关绝大部分国产啤酒中甲醛**标的不实报道不仅引发国内关注,还导致韩日两国对中国进口啤酒采取措施。一位业内人士还指出,该帖有两处破绽:啤酒制作共分制麦、糖化、发酵、过滤和灌装五个步骤,压根没有所谓防腐;食品级甲醛与家装工业级甲醛完全不是一回事。